Casa Paladin ist ein etabliertes italienisches Weingut in Venetien, speziell im DOCG-Gebiet von Valpolicella. Die Gründung des Weinguts geht auf das Jahr 1960 zurück, als es von Carlo Paladin ins Leben gerufen wurde. Die Weinherstellungsphilosophie von Casa Paladin zielt darauf ab, traditionelle Verfahren mit fortschrittlichen Technologien zu kombinieren, um Weine zu produzieren, die das spezifische Terroir der Region reflektieren. Durch die Verwendung einer Mischung aus bewährten Methoden und der neuesten Technik strebt das Weingut danach, die Qualität und Beständigkeit seiner Weine sicherzustellen. Der Paladin Prosecco Rosé besteht zu 90% aus Glera-Trauben und zu 10% aus Pinot Nero-Trauben. Um eine optimale Balance zwischen diesen Traubensorten zu erreichen und ein exzellentes Produkt zu gewährleisten, erfolgt die Vinifikation der Sorten separat. Auszeichnungen: - 92/100 Punkte bei I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2023 Strahlend Rosé mit feiner Perlage im Glas. In der Nase frische und florale Aromen. Am Gaumen saftig und beständig mit floralen und fruchtigen Noten. Lang anhaltend im Abgang. Serviertemperatur: 8-10 °C Zucker: 12 g/l Säure: 6,6 - 6,9 mg/l Empfehlenswert als Aperitif, hervorragend zu Schinken, Käse, Fisch und gegrilltem Gemüse.
