Beschreibung
Der Plantation Rum Barbados Single Cask Maury Wine Cask Finish 2011 ist ein hochkarätiger Single Cask Rum, der die Handwerkskunst und Reifephilosophie der Marke Plantation auf eindrucksvolle Weise widerspiegelt. Bereits seit Jahren gelten die Plantation Rums nicht mehr als Geheimtipp – vielmehr stehen sie für exzellente Qualität, raffinierte Fassreifung und die gekonnte Verbindung karibischer Ursprünge mit französischem Veredelungshandwerk. Dieser Rum wurde 2011 auf Barbados destilliert, zunächst vier Jahre lang in Bourbonfässern gereift und anschließend sechs Jahre in Ferrand-Cognacfässern in Frankreich nachgelagert. Das abschließende Finish in Maury-Weinfässern – einem französischen Süßwein mit intensiver Frucht und Tiefe – verleiht dem Rum eine besonders vielschichtige Aromatik. Die Reifung folgt dem bewährten "Double Ageing"-Prinzip, bei dem die erste Phase unter tropischem Klima und die zweite unter kontinentalem Einfluss erfolgt – eine Technik, die bereits im 18. und 19. Jahrhundert Anwendung fand und heute von Plantation perfektioniert wurde. Abgefüllt wird dieser Rum mit kräftigen 48,1 % Vol., ohne Kältefiltration, um die aromatische Dichte und die Fasscharakteristik vollständig zu bewahren. Die elegante Geschenkbox macht ihn zusätzlich zu einem gefragten Sammlerstück und edlen Geschenk für Liebhaber komplexer Rums. Farbe: Tiefes Gold mit rötlichen Reflexen. Nase: Reichhaltig und einladend, mit Noten von reifer Pflaume, Honig, Trockenfrüchten, Feigen, Toffee und leichtem Eichenrauch. Geschmack: Vollmundig und elegant, mit dunkler Schokolade, Karamell, gewürztem Eichenholz, Maury-Weinnoten und einem Hauch Zimt und Muskat. Abgang: Lang anhaltend und samtig, mit würziger Frucht, weicher Süße, feiner Tanninstruktur und einem warmen, komplexen Finish. Der Plantation Barbados Single Cask Maury Wine Cask Finish 2011 ist ein Rum für den puren Genuss – ideal bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Glas, damit sich seine komplexe Aromatik optimal entfalten kann. Er eignet sich hervorragend für genussvolle Tastings, als Sammlerstück oder als hochwertiges Geschenk für erfahrene Rumliebhaber, die Reifetiefe und Fassfinish zu schätzen wissen. Kulinarisch begleitet er edle Speisen wie gegrilltes Wild, geräucherten Käse, Schokoladendesserts mit Beeren, oder Feigen mit Balsamico und Honig. Auch zu einer feinen Zigarre oder als Abschluss eines festlichen Dinners ist dieser Rum ein echter Hochgenuss – vielschichtig, rund und absolut charakterstark.
