Beschreibung
Emilio Moro La Revelía ist ein Weißwein, hergestellt von Bodegas Emilio Moro, DO. Bierzo. Bodegas Emilio Moro erzählt die Geschichte einer Familie, die sich seit über einem halben Jahrhundert dem Weinbau widmet. Die erste Generation widmete sich dem Land, die zweite Generation vermittelte der dritten das Know-how, und diese hat eine international anerkannte Marke aufgebaut. Emilio Moro hat es geschafft, Jahrgang für Jahrgang eine eigene und präzise Identität in der Herstellung der traditionellen Rotweine der Ribera del Duero mit modernem und zeitgemäßem Stil zu finden. Emilio Moro La Revelía ist ein Weißwein, der aus der Rebsorte Godello hergestellt wird. Im Weinberg spielt die Ausrichtung eine wichtige Rolle. In diesem Fall sucht man nach Lagen, in denen die Reife verlängert wird und die Sorte ein Gleichgewicht zwischen einem großen aromatischen Potenzial, das nach der Reifung vielfältige Nuancen bietet, und einem Mundgefühl von Volumen und Länge entwickeln kann, während die charakteristische Säure der Sorte erhalten bleibt. Dieser grundlegende Faktor garantiert eine perfekte Entwicklung in der Flasche. In der Kellerei durchläuft Emilio Moro La Revelía die Gärung in temperaturkontrollierten Tanks. Nach Abschluss reift er 8 Monate in französischen Eichenfässern. Der Einsatz von Fässern ermöglicht eine zusätzliche Sauerstoffzufuhr, die dem Wein hilft, sein volles Potenzial in Bezug auf Nuancen zu entfalten. Außerdem tragen die Fässer leicht Tannine bei, die die Struktur des Weins ergänzen und ihm Länge und Alterungsfähigkeit in der Flasche verleihen.
