Beschreibung
Der Tempranillo wurde von ausgewählten Weinbergen auf 92 Hektar gewonnen, in Holzbottichen vergoren und in 4000-Liter-Fässern (50% neues Holz) für etwa 16 Monate ausgebaut und vor der Vermarktung drei Jahre lang in der Flasche gelagert. Der angestrebte Stil wurde perfekt erreicht, es handelt sich um einen Wein mit Dichte und Frische. 2016 war das erste Jahr, in dem der Wein von Anfang bis Ende im neuen Weinkeller vinifiziert und ausgebaut wurde, was eine bessere Kontrolle der Gärung ermöglicht hat. 2016 ist ein Jahr mit mehr Frische als 2015, und das Weingut versucht, Weine mit mehr Spannung und weniger Kraft und Holz als zu Beginn zu erhalten. Dies könnte durchaus der bislang beste Jahrgang von Macán sein.
