Beschreibung
Alljährlich feiert die Zeitschrift Decanter die Decanter World Wine Awards, eine einzigartige Gelegenheit nicht nur für die Weinhersteller, die für all ihre Mühen und Arbeit Anerkennung finden, sondern auch für die Liebhaber von Rotwein, die die besten Weine entdecken (viele davon zu einem lächerlich niedrigen Preis). Die 300 Mitglieder der Jury sind dafür verantwortlich, diese Schätze zu bewerten. Sicherlich gibt es unter so vielen Experten nicht immer Konsens; jedoch gibt es andere Male (die weniger häufig), bei denen alle bei einem großartigen Wein übereinstimmen, wie es bei Baron de Ley Reserva der Fall war. „Das Bukett von Aromen, das Leder mit zarten Noten von Lakritz, exotischen Gewürzen und der Süße von Zimt verbindet“ zusammen mit seiner „makellosen Struktur“, waren die Merkmale, die das Gremium der Spezialisten hervorhob. Wenn es etwas gibt, worin Baron de Ley Spezialisten sind, dann ist es die Herstellung von Reserva-Weinen und Gran Reserva-Weinen. Seit ihrer Gründung im Jahr 1985 ist das Streben nach Exzellenz bei diesen Weinen das Hauptziel dieses Familienweinguts der DOCa. Rioja. Sogar ihr Name ehrt den Ausdruck Ser de Ley, ein Synonym für gut gemachte Arbeit, mit Vertrauen und stets höchster Qualität. Die Tempranillo, die Graciano und die Maturana sind die drei Rebsorten, aus denen dieser Rotwein hergestellt wird. Der Großteil dieser Trauben wird auf der Finca Mendavia angebaut, einem Weinberg, der den Namen der Ortschaft Mendavia in der Region Rioja Oriental trägt. Konkret liegt dieser Weinberg, mit einer Fläche von 164 Hektar, auf etwa 400 Metern Höhe, mit kalkhaltigen Böden und einem rein mediterranen Klima. In dieser Hinsicht achtet das Team von Baron de Ley, unter der Leitung von Pablo Tascón und Gonzalo Rodríguez, mit größter Sorgfalt während des Anbaus und versucht stets verantwortungsvolle Praktiken umzusetzen. Baron de Ley Reserva wird manuell geerntet, wobei in der Kellerei die besten Trauben ausgewählt werden. Nach dieser ersten Phase gelangt Baron de Ley Reserva in die Edelstahltanks, wo er bei kontrollierter Temperatur vergärt. Nach Abschluss des Prozesses wird Baron de Ley Reserva abgezogen und gepresst, bevor er in die Fässer übergeht, wo er mindestens 18 Monate ruht. Dieser Schritt ist äußerst wichtig, da das Geheimnis zur Herstellung guter Reserva-Weine in der jährlichen Erneuerung des Fassbestands liegt (insgesamt etwa 31.000). Nach dieser Zeit wird Baron de Ley Reserva abgefüllt und weitere zwei Jahre gelagert, um seinen optimalen Punkt zu erreichen. Eine einzige Flasche und Hunderte unvergessliche Erlebnisse in jedem Glas. Man muss kein Experte sein, um sich von Baron de Ley Reserva verzaubern zu lassen.
