Beschreibung
´Don Anselmo´ · Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2017, Paternoster, Basilikata: Der Aglianico del Vulture Superiore Don Anselmo ist das Flaggschiff des Weinguts Paternoster und eine Hommage an den Gründer der Kellerei. Im Glas zeigt er sich in einem klaren, tiefen Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. Sein komplexes Bouquet entfaltet intensive Noten von reifen roten Früchten, Leder, balsamischen Kräutern sowie feinen Nuancen von Petum und dunklen Gewürzen – ein aromatisches Spektrum, das Tiefe und Reife gleichermaßen widerspiegelt.Am Gaumen beeindruckt der Don Anselmo mit seinem kraftvollen und zugleich eleganten Auftreten. Die dichte Tanninstruktur ist perfekt eingebunden und wird von einer frischen Säure getragen, die dem Wein Langlebigkeit und Ausdruck verleiht. Der lange, vielschichtige Abgang macht ihn zu einem idealen Begleiter von Braten, insbesondere Lamm oder Rind, und von gereiftem Hartkäse. Ein charaktervoller Aglianico, der das Potenzial des Vulture-Gebiets eindrucksvoll zur Geltung bringt. - ´Gerardo´'Dunkles Rubingranat. In der Nase nach Wachs, Bienenwaben, dazu Noten nach Rhabarber, Chinarinde, Blutorangen und Erdbeeren im Hintergrund, entfaltet nach etwas Zeit im Glas ein schönes rotfruchtiges Bukett. Am Gaumen mit eng gewobenem, griffigem Tannin und edlem harzigem Unterton, feiner Holzeinsatz, etwas Preiselbeere, kann lange lagern.' - ´Falstaff´'Klassisches rubinrot mit leichten granatroten Nuancen. Edle und würdevolle Aromen von dunklen und gelben Pflaumen im Vordergrund, dann leicht herbstliches Unterholz und sehr faszinierendes Lakritz. Ein klassischer Geschmack in Hinblick auf die dichte Struktur, die jugendlichen Tannine, die dank seiner kompakten Struktur die Progression nicht behindert. Ein elegantes und anhaltendes Finale mit einer guten Säure.' - ´Daniele Cernilli (Doctor Wine)´
