Man würde Umbrien, das sonnige und abgeschiedene Land, nicht sofort mit einer Anbauregion für Pinot Noir in Verbindung bringen, aber dieser Versuch von Castello della Sala liefert ein überzeugendes Argument für diese besondere Kombination von Traube und Terroir. Der 2020er Pinot Noir zeigt sich in einem glänzenden Rubinrot und entfaltet typische Aromen der Rebsorte wie blaue Blüten, wilde Kirschen und Orangenschale. Dennoch trägt dieser Wein eine typisch mediterrane Handschrift mit Kräutern aus dem Garten und Rosmarin-Aromen. Am Gaumen ist er weich und schmackhaft, die Tannine sind ausgewogen. Eine großartige Entdeckung, die von Antinori stammt.
