Beschreibung
Der EVO Brandy D'wine ist ein eleganter und ausdrucksstarker italienischer Weinbrand, der aus sorgfältig ausgewählten Weinen der Sorten Glera und Incrocio Manzoni gewonnen wird. Gebrannt wird er im klassischen Doppel-Destillationsverfahren, das ihm seine aromatische Klarheit und geschmeidige Struktur verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 42 % Vol. und seiner Reifung in einer Auswahl besonderer Hölzer, bietet dieser Brandy ein komplexes und fein abgestimmtes Genusserlebnis. Die erste Reifephase verbringt der Armagnac sechs Monate in großen Eichenfässern, bevor er zur weiteren Lagerung in Fässer aus Kastanien-, Kirsch- und Walnussholz überführt wird. Diese spezielle Fassauswahl prägt nicht nur den Geschmack, sondern auch die edle bernsteinfarbene Tönung dieses Brandys. Die Kombination aus fruchtigem Grundwein und vielschichtiger Reifung ergibt einen besonders harmonischen und vielschichtigen Charakter – typisch für die Linie von EVO und Ausdruck handwerklicher Raffinesse. Farbe: Tiefes Bernstein mit goldenen Reflexen. Aroma: Komplex und elegant, mit Noten von Sultaninen, reifen Pflaumen, kandierten Zitrusfrüchten, unterlegt von Nougat, Vanille und gebrannten Mandeln. Geschmack: Geschmeidig, feinwürzig und ausgewogen, mit reifer Frucht, dezenter Süße, Holznuancen und sanfter Wärme. Abgang: Lang anhaltend und weich mit balanciertem Nachhall, geprägt von Würze, Süße und edler Holzaromatik. Der EVO D'wine entfaltet seinen vollen Charakter am besten pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Glas. Ideal als Digestif oder stilvoller Begleiter zu besonderen Momenten, bei denen Qualität und Tiefe gefragt sind. Kulinarisch passt dieser Brandy hervorragend zu dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen, Käse mit Honig oder klassischem italienischen Gebäck. Ein italienischer Brandy mit authentischem Stil, außergewöhnlicher Fassreifung und harmonischer Eleganz – für Genießer mit Sinn für das Besondere.
