Beschreibung
Als Alexander Williams und Arthur Humbert 1877 ihre Bodega in Jerez (Andalusien, Spanien) gründeten, hätten sie vielleicht nicht gedacht, dass ihr Name zum Synonym für exzellente Weinkultur werden würde. Mehr als ein Jahrhundert später und dank der Familie Medina, die die Bodega besitzt, ist Williams & Humbert eine unbestrittene Referenz im Universum der Likörweine, mit ihren majestätischen Anlagen von über 50.000 Quadratmetern, in denen 60.000 amerikanische Eichenfässer lagern und Zeit sowie Tradition bewahren. Die Geschichte dieses Hauses ist ein lebendiges Zeugnis von Leidenschaft und Geduld, in dem die Kunst des Criaderas- und Soleras-Systems von Generation zu Generation perfektioniert wurde. Im Herzen von Jerez de la Frontera gelegen, verkörpert Williams & Humbert die Seele eines privilegierten Landes und ein Know-how, das der Zeit standgehalten hat und seine Weine zu wahren önologischen Juwelen erhebt. Don Zoilo Pedro Ximénez 15 Years Old ist eine Hommage an dieses Erbe. Ausschließlich aus Pedro Ximénez-Trauben der renommierten Lagen Jerez Superior, Añina und Carrascal hergestellt, die fünfzehn Tage in der Sonne getrocknet werden. Dieser Wein wird aufgespritet und mindestens fünfzehn Jahre lang durch Oxidation (in Fässern) gereift. Das Ergebnis ist ein intensiv aromatischer Nektar, von samtiger Textur und erhabener Süße, mit 380 Gramm Zucker pro Liter, die sich in einer Umarmung von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und altem Honig verschmelzen. Jedes Glas Don Zoilo Pedro Ximénez 15 Years Old ist eine Einladung zum Genuss: ein Dessert für sich, perfekt auch zur Begleitung von intensiven Blauschimmelkäsen, handwerklich hergestellten Eiscremes oder Desserts mit subtilen Nuancen. Mehr als ein Wein, ist es eine Feier der Zeit, ein abgefülltes Erbe, das Geschichten von Sonne, Geduld und Meisterschaft flüstert.
