Beschreibung
´Loam´ · Cabernet-Merlot Riserva DOC 2021, Kellerei Tramin, Südtirol: Der Cabernet-Merlot Riserva Loam ist eine kraftvolle und zugleich elegante Cuvée, die aus 50 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc und 35 % Merlot komponiert wird – eine Verbindung edler Rebsorten, die sich seit über 150 Jahren im besonderen Mikroklima Südtirols bewährt haben. Im Glas zeigt der Loam eine tief granatrote bis dunkelgranatrote Farbe, die bereits auf seine Konzentration hinweist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Wildkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Trockenpflaumen und zarter Edelbitterschokolade, ergänzt durch feine Nuancen von Zedernholz und einem Hauch Vanille.Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, samtig und mit spürbarer Dichte. Die kraftvolle Struktur wird von geschliffenen Tanninen getragen, die dem Wein eine exzellente Lagerfähigkeit verleihen. Eine dezente Würze und die harmonisch eingebundene Säure sorgen für Balance und Eleganz bis in den langen, eindrucksvollen Abgang. Der Loam Riserva ist nicht nur ein Spiegelbild südtiroler Winzerkunst, sondern auch ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Braten, Wild oder reifem Hartkäse – ein Rotwein mit Tiefgang, Charakter und großem Reifepotenzial. - ´Gerardo´'Was für eine dichte, dunkle Frucht in der Nase, feine Würze und Noten von dunkler Schokolade tragen zur Vielschichtigkeit bei. Am Gaumen saftig, elegant und mit überaus feinkörnigem Tannin versehen, dicht und stoffig.' - ´Vinum Schweiz´'Dunkel leuchtendes Granat mit kirschrotem Rand. Feine Frucht nach reifen Pflaumen, Brombeergelee, etwas Minze und Kandis, im Hintergrund eine leichte Holzwürze. Zeigt sich in sattem Gewand mit griffigem, gut eingebundenem Tannin, viel Stoff und kerniger Struktur, drückt im Finale noch mal auf den Gaumen und zeigt Charakter, gutes Potenzial.' - ´Falstaff´
