Lustau Oloroso Don Nuño ist ein Premium-Oloroso von der Bodega Lustau, eine der ältesten Bodegas in Marco de Jerez. Wir stehen vor einem trockenen Oloroso, da er nur 6 Gramm Restzucker pro Liter aufweist und der aus Palomino-Trauben hergestellt, zu 20% angereichert und mindestens 2 Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift wird (oxidative Alterung). Im Laufe der Jahre hat sich die biologische Gärung unter Blumen zu einer oxidativen Gärung entwickelt. Lustau Oloroso Don Nuño, ist ein Wein, wie der Name schon vermuten lässt, mit sehr kräftigen Aromen und einem organoleptischen Charakter. Ein klassisches Beispiel für einen typischen Oloroso aus Jerez.
