Beschreibung
´Pietro dal Cero´ · Amarone della Valpolicella DOC 2018, Cà dei Frati, Lombardei: Dieser herausragende Amarone ist Vater Pietro dal Cero gewidmet und trägt dessen Namen als Symbol für die tiefe Verbundenheit mit den Wurzeln, der Kultur und der Geschichte der Valpolicella-Region. Um diesen Traum zu verwirklichen, haben die Geschwister Igino, Gian Franco und Anna Maria dal Cero in jüngerer Zeit neue Weinberge in der Valpolicella erworben – mit dem Ziel, einen Amarone von einzigartigem Charakter zu schaffen.Im Glas präsentiert sich der Amarone della Valpolicella Pietro dal Cero in einem dichten, dunklen Rubinrot, das seine Tiefe und Konzentration bereits visuell erahnen lässt. Das Bouquet verführt mit intensiven Aromen von reifen Schattenmorellen, die sich harmonisch mit schokoladigen Noten verbinden und dem Wein eine verführerische, würzige Süße verleihen. Am Gaumen entfaltet sich eine reichhaltige Aromenkombination mit balsamischen Anklängen, begleitet von feinen Nuancen von Sternanis und frischer Minze.Die Entwicklung am Gaumen führt zu einem komplexen Finale, in dem elegante Tertiäraromen von süßem Petum, geröstetem Kaffee und Gewürzen dominieren. Dieser Amarone ist weit mehr als nur ein Wein – er ist ein emotionales Vermächtnis, ein Ausdruck von Leidenschaft, Handwerkskunst und familiärer Hingabe. Mit seiner beeindruckenden Tiefe und Komplexität offenbart er bei jedem Schluck neue Facetten und lädt zu einem unvergesslichen Genusserlebnis ein. - ´Gerardo´'Funkelndes, intensives Rubin. Recht sperrige und verhaltene Nase, leicht nach gebrannten Haselnüssen, etwas weißer Pfeffer, Kardamom, die Frucht bleibt im Hintergrund. Am Gaumen dann viel Kirschfrucht, entfaltet sich mit schönem Saft, feinmaschiges Tannin, schönes Spiel.' - ´Falstaff´
