Beschreibung
Der Blanco de Albariza "Casilla Verde" der spanischen Weinkellerei Bodegas Del Rio ist ein trockener Weißwein mit einer starken salzigen Komponente, die aus dem mediterranen Terroir von Jerez stammt. Die Bezeichnung "Blanco de Albariza" bezieht sich auf den charakteristischen Bodentyp, auf dem die Trauben für dieses Etikett wachsen. Albariza, vom spanischen Wort"albo" abgeleitet, das ein Synonym für"blanco" ist, ist ein leichter Boden mit hohem Kalkgehalt, daher das weiße Aussehen des Bodens, der auch reich an Ton, Kalkstein und Sand ist. Zu den Vorteilen dieses Bodentyps gehört die Fähigkeit, in den feuchten Monaten Wasser zu speichern und es in der Trockenzeit den Pflanzen zur Verfügung zu stellen. Außerdem wirkt die charakteristische weiße Oberfläche wie ein Spiegel, der die Sonnenstrahlen reflektiert und so die Photosyntheseaktivität der Reben erhöht. Der "Casilla Verde" von Bodegas Del Rio Blanco de Albariza ist ein 100%iger Palomino Fino von alten Rebstöcken des Weinguts "Casilla Verde", von dem der Wein seinen Namen hat. Die Reben wachsen auf dem Boden von Albariza, und in der Kellerei erfolgt die Weinbereitung in Weißwein, mit sanfter Pressung und anschließender alkoholischer Gärung des Mostes in Barriques. Der Reifungsprozess von 7 Monaten, der vollständig auf der Feinhefe stattfindet, erfolgt in der gleichen Art von Weinbehälter. Der "Casilla Verde" Blanco de Albariza von Bodegas Del Rio hat eine intensive strohgelbe Farbe, die an Zitronenschalen erinnert. Das aromatische Bouquet wird durch Empfindungen von Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia beschrieben, die sich mit jodhaltigen Meeresnoten vermischen. Die Geschmacksentwicklung ist frisch, dynamisch und von großer Persönlichkeit, geprägt von einem angenehmen und energischen salzigen Timbre, das den Abschluss von guter Persistenz begleitet.
