Das Weingut Tommasi liegt in Pedemonte, im Herzen der traditionsreichen Valpolicella-Region Italiens, und erstreckt sich über 40 Hektar. Gegründet wurde das Familiengut 1902 und wird heute in der vierten Generation von Dario Tommasi und seinen Brüdern geführt. Mittlerweile umfasst das Weingut 135 Hektar eigene Rebflächen. Die Rebstöcke wachsen auf kalkhaltigen Lehmverwitterungsböden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen. Die Rebsorten setzen sich aus 60 % Corvina, 30 % Rondinella und 10 % Molinara zusammen. Nach einer siebentägigen Gärung in Edelstahltanks reift der Wein für vier Monate im Edelstahl und anschließend für zwei Monate in 65-Hektoliter-Fässern aus slawischer Eiche. Dank der sorgfältigen Pflege und des ausgewogenen Ausbaus überzeugt der Wein durch seine Harmonie und Ausdrucksstärke – ein Spiegel der langen Familientradition des Hauses Tommasi. Rubinrot im Glas. In der Nase Aromen von Kirschen und roten Früchten. Der Geschmack spiegelt die Aromen der Nase wieder. Lang anhaltend und ausgewogen im Abgang. Restzucker: 6,0 g/l. Säure: 5,8 g/l. Trinktemperatur: 14-16°C. Dieser Wein passt hervorragend zu Pasta, Pizza sowie zu weißem und rotem Fleisch.
