Beschreibung
´Fulgeo´ · Negroamaro Salento IGP 2020, Cantina San Donaci, Apulien: Der Fulgeo ist der Aushängeschild der Cantina San Donaci in Sachen Negroamaro und zeigt sich bereits im Glas mit einem intensiven Granatrot und beinahe undurchdringlichem Kern. In der Nase entfaltet er ein komplexes Spiel aus würzigen und fruchtigen Aromen: Reife Brombeeren, dunkle Pflaumen und ein Hauch von schwarzem Pfeffer verschmelzen mit feinen Anklängen von Lakritz und Petum. Diese dichte Aromatik verleiht dem Wein Tiefe und Charakter und lässt seine gehobene Herkunft auf den ersten Blick erkennen.Am Gaumen präsentiert sich der Fulgeo konzentriert und zugleich geschmeidig. Die weichen, reifen Tannine sind harmonisch eingebunden und stützen den vollen Körper, der dennoch Eleganz und Frische bewahrt. Die Balance zwischen Kraft und Finesse macht ihn zu einem Paradebeispiel für das Potenzial der Negroamaro-Traube. Ein Wein für besondere Anlässe, der hervorragend zu dunklem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse passt – oder einfach für Momente, in denen man sich ein Glas echter apulischer Größe gönnen möchte. - ´Gerardo´
