Beschreibung
Ron Amazona Dulce ist ein von Limsa hergestelltes Getränk, das durch die Mazeration von Rum mit Früchten, Gewürzen und karamellisiertem Zucker entsteht. Mehr als ein Getränk ist Ron Amazona Dulce zu einem Symbol der Kultur dieser Insel geworden, wo jede gute Bar eine Flasche dieses Getränks haben sollte, das im 19. Jahrhundert entstand. Es wird vermutet, dass Ron Amazona Dulce durch den Handelsaustausch zwischen der Insel und anderen überseeischen Orten wie Kuba, Puerto Rico und der Dominikanischen Republik entstanden ist. Offensichtlich war dieser Likör in diesen Gebieten weit verbreitet, vor allem bei den spanischen Soldaten, die inmitten des Krieges mit den Amerikanern um Kuba Kaffee mit Rum oder Brandy mischten, um sich im Kampf mehr Mut (coraje auf Spanisch) zu verschaffen (daher wurde dieses Getränk im Volksmund als Carajillo bekannt). Diese Tradition und dieses Rezept wurden von Limsa aufgegriffen, einem mallorquinischen Unternehmen, das seit mehr als 100 Jahren Liköre und Rum herstellt. Seine Geschichte begann in Marratxí, einer Gemeinde nordwestlich der Inselhauptstadt, im Jahr 1860, als die Familie Cañellas den Grundstein für dieses Abenteuer legte, dem sich später weitere Familien anschlossen. Das Hauptprodukt von Limsa sind seit jeher die traditionellen mallorquinischen Kräuterliköre - ein Klassiker. Besonders hervorzuheben sind die Zuckerrohrdestillate, unter denen Ron Amazona Dulce hervorsticht: ein süßer Genuss, der sich über die Zeit erhalten hat.
