Die Plantations Rums sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten werden hauptsächlich in der Karibik und auch in Südamerika gesammelt und dann nach Frankreich gebracht, wo sie ihren letzten Schliff erhalten. In Ars in Frankreich, wird der Rum in weiterer Folge für mehrere Monate in kleinen ausrangierten Cognac-Fässern aus Eichenholz gelagert. Diese Art der Reifung nennt man "Double Ageing", diese Technik wurde schon im 18. und 19. Jahrhundert angewandt. Plantation Rum PANAMA 2010 Terravera reift 8 Jahre lang in amerikanischen Bourbon-Fässern und danach 5 Jahre lang in FERRAND-Fässern, wo er auch sein Finish erhält. Farbe: Bernstein. Nase: Fruchtig, Kokosnüssen, Pflaumen, Nektarinnen, Zitrusfrüchten, Mandeln, Zimt, Vanille, Honig. Geschmack: Frisch, Noten von Birnen, Beeren, Orangen, Feigen, Kaffee, Pfeffer, Vanillepudding. Abgang: Lang anhaltend, Schokolade, Kokosnüssen.
