Diese neue Version von Talisker, die 2015 eingeführt wurde, ist ein leicht zu trinkender Single Malt, der aber gleichzeitig den klassischen, robusten Charakter und die süßen, rauchigen Noten beibehält, die typisch für diese Brennerei sind. Talisker Skye ist die neue Single-Malt-Reihe der Brennerei ohne Altersangabe und wurde als Hommage an die wilde Landschaft und das Meer der Isle of Skye entwickelt. Dieser Ausdruck reift in einer Kombination aus nachgefüllten und getoasteten Fässern aus amerikanischer Eiche, wobei der Anteil der getoasteten Fässer etwas höher ist. Die Nase ist süß mit fruchtigen Noten von Aprikose, Birne und Orange, gefolgt von Noten von Vanille, getoasteter Eiche und einem leichten Küsteneinfluss. Am Gaumen ist er würzig mit pikanten Noten (Pfeffer und Ingwer), rauchig und fruchtig mit Zitrone und Apfel und einem Hauch von Honig. Der Abgang ist von mittlerer Länge mit Noten von würzigem Rauch und Gewürzen.
