Das Besondere an diesem Wein Friedrich Becker ist unstrittig eines der besten deutschen Weingüter, wenn es um Burgunder-Rebsorten geht. Grau- und Weißburgunder-Weine bedienen bei Fritz Becker keinen Trend, sondern werden mit dem Anspruch produziert, auf Weltklasseniveau mitspielen zu können. Der Weiße Burgunder Réserve macht dies bereits nach dem ersten Schluck überdeutlich. Wie auch der Weiße Burgunder Schweigen stammen die Trauben für den Réserve von Kalksteinverwitterungsböden mit einer Auflage von Lehm und Ton in der Ortsgemarkung Schweigen. Beste Voraussetzungen für eine Stilistik, die sowohl Klarheit als auch Dichte mitbringt. Das Besondere an den Weinbergen: Sie stehen offiziell bereits auf elsässischer Seite. Dieses Kuriosum macht einmal mehr deutlich, dass die Pfalz eine Art Verlängerung des französischen Anbaugebiets darstellt – zumindest geografisch. Stilistisch wirkt der Weiße Burgunder Réserve deutlich straffer und frischer als die meisten Exemplare aus dem Elsass. Die unverkennbare Handschrift von Fritz Becker! Das Lesegut für den Weißburgunder wird streng per Hand selektioniert und entrappt und anschließend schonend gepresst. Aber damit nicht genug, denn seine Vielschichtigkeit erhält der Réserve durch den rund 15-monatigen Ausbau in französischen Eichenholzfässern samt Feinhefelager. In Summe entsteht ein Weißburgunder, der Standards für diese Rebsorte setzt. Seine Frische und präzise Statur wirkt wunderbar unaufgeregt, aber ist es nicht nur diese Eleganz, die begeistert, es ist auch die saftige Struktur, die sich in dem Wein verbirgt. Erst eine Reifezeit von drei bis fünf Jahren wird das ganze Potenzial des Weines freilegen. Selbstbewusst unter Schraubverschluss abgefüllt. Chapeau! Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Wein kommt mit einem leuchtend hellen Goldgelb ins Glas. Sein vielschichtiger Duft erinnert an Zitrusfrüchte, Pfirsich und Aprikose sowie an warme Nüssen und Hefegebäck. Im Hintergrund auch eine feine Würze und frische Vanilleschote. Am Gaumen sehr elegant, mit perfekt integriertem, aber markantem Säure-Rückgrat. Federleicht wirkend, aber mit viel Substanz und Länge. Im Abgang mit wunderbar austarierter Balance und einem kristallin-klaren Mundgefühl. Was Kritiker zu dem Wein sagen 95 Punkte von James Suckling „Feuersteinige Nase mit Noten von Orangenblüten und Orangenzesten. Echte Konzentration und Kraft am vollmundigen Gaumen, aber auch jede Menge feine Tannine, die dieser tollen Definition, dem kalkigen Abgang voller Energie verleihen. Trinken oder halten. Schraubverschluss.“
