Das typisch italienische Röstverfahren wird mit ausgewählten Aromen in Verbindung gebracht. Die harten Bitterstoffe werden dem Kaffee durch die schonende Röstung entzogen, was den Kaffee sehr weich macht. Die hochwertigen Kaffeebohnen kommen aus Südamerika, Asien und mit geringem Anteil aus Afrika.
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