Die Maison Ruinart wurde 1729 als erstes Champagnerhaus überhaupt gegründet. Zu verdanken ist die Entstehung der Intuition eines Mönchs, Dom Thierry Ruinart (1657-1709) der seiner Zeit weit voraus war. Die Rebsorte Chardonnay ist für die Maison Ruinart von grundlegender Bedeutung. Die Trauben stammen überwiegend aus der Côte des Blancs und der Montagne de Reims. Die Geschichte des Ruinart Rosé, des allersten Rosé-Champagners, geht auf das 18. Jahrhundert zurück. Während der Ruinart-Rosé-Champagner vor mehr als 250 Jahren erstmals auf den Markt kam, bleibt seine hervorragende Qualität das wesentliche Merkmal der Herstellung dieses delikaten Weines bis heute. Die Besonderheit liegt in der einzigartigen Ausgewogenheit der Mischung aus Chardonnay, Runiarts charakteristischen Rebsorte, und Pinot Noir, der als Rotwein vinifiziert wird. Der Ruinart Rosé verdankt seine elegante Sinnlichkeit der Mischung aus Chardonnay (45 % Premiers Crus Chardonnay vorherrschend aus der Côte des Blancs) und Pinot Noir aus der Montagne de Reims und dem Tal der Marne, der zu rotem Wein verarbeitet wird. Zarte granatrosa Farbe mit sehr leichten, orangefarbenen Reflexen. Lebendig leichte Perlen mit einem stetigen Aufstieg. In der Nase delikat und frisch, mit einer origineller Palett an exotischen Früchten, wie Guajaven, Litschis, und roten Früchten wie, Himbeeren, Kirschen, Walderdbeeren. Ein Bukett von Rosen und Granatäpfeln vervollständigen das komplex intensive Profil. Am Gaumen vollmundig mit einem sanften Sprudel mit Aromen von frisch gepflückten roten Früchten. Diese harmonische Ausgewogenheit wird durch eine herrliche Frische und einen Hauch von Minze und rosa Grapefruits unterstrichen. Dieser Rosé-Champagner unterstreicht Speisen mit Schinken (San Daniele, Parma), Lachsgerichte, aber auch gebratenes Kalbsfilet (mit niedriger Temperatur gebraten). Rebsorten: 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
