Casa Paladin, ein renommiertes Weingut in der italienischen Region Venetien, befindet sich im qualifizierten DOCG-Bereich Valpolicella. Die Gründung des Weinguts durch Carlo Paladin fällt in die 1960er Jahre, was dem Unternehmen eine lange Geschichte verleiht. Die Weinherstellungsphilosophie von Casa Paladin vereint traditionelle Praktiken mit modernen Technologien, um Weine herzustellen, die das charakteristische Terroir der Region widerspiegeln. Hierbei wird großer Wert auf die Kombination aus bewährten Methoden und der neuesten Ausrüstung gelegt, um die hohe Qualität und die Konstanz der Weine zu garantieren. Bereits im Jahr 1975 erzielte der Malbech von Casa Paladin Erfolge bei einem der ersten nationalen Weinwettbewerbe in Italien. Dieser Wein, hauptsächlich aus der Malbech-Traube hergestellt, wird im Stahltank ausgebaut. Auszeichnungen: - Goldmedaille bei Cittá del Vino International Wine Competition 2023 - 91 Punkte von James Suckling - 2 Gläser im Gambero Rossoonatige Flaschenreifung Dunkles Rot mit edlen granatroten Reflexen im Glas. In der Nase fruchtige Aromen sowie Tabak und Gewürze. Am Gaumen sehr elegant und harmonisch. Lang anhaltend im Abgang. Säure: 5,8 g/L pH-Wert: 3,4 Trinktemperatur: 18 °C Dieser Paladin ist ein hervorragender Speisebegleiter. Er passt sehr gut zu rotem Fleisch sowie gereiftem Käse. Das Dekantieren 1 Stunde vor dem Genuss wird empfohlen.
