Edler, tiefgründiger Jahrgangs-Schaumwein aus dem hoch angesehenen Haus Raventós i Blanc, geprägt von der Sorte Xarel.lo, die den Hauptteil der Cuvée ausmacht, neben Macabeo, Parellada und einer kleinen Zugabe Malvasía de Sitges. Das feine Mousseux wird von reichen Aromen wie exotischen Früchten, weißen Blumen und Zitrusfrüchten assistiert, die Balance ist nobel und das Finale lang. Seit 2012 als »Vino Espumoso de Calidad« deklariert. Raventós i Blanc möchte den besonderen Charakter des (nicht offiziell anerkannten) kleinen geographischen Gebiets »Conca del Riu Anoia« bei Barcelona unterstreichen, in dem sich die Weinberge des Hauses befinden und hat daher die D.O.P. Cava im November 2012 verlassen. An der Top-Qualität dieses Blanc de Blanc dagegen hat sich nichts geändert. Im Gegenteil: Er ist sogar noch ausdrucksvoller geworden! Der Weinanbau wird nach biodynamischen Grundlagen praktiziert und die Biodiversität hoch gehalten. Und der Preis ist dabei ausgesprochen freundlich.
