Beschreibung
Der griechischen Mythologie zufolge hatte König Midas die Gabe, alles, was er berührte, in Gold zu verwandeln. Und wenn Alvaro Palacios für etwas bekannt ist, dann dafür, eine verlassene Weinregion in eine der international begehrtesten zu verwandeln. Im Jahr 1989 kamen er zusammen mit Josep Lluís Pérez, Carles Pastrana und René Barbier in ein armes und vergessenes Priorat. Damals widmeten sich nur vier Weingüter der Massenproduktion von Weinen, die durch ihren hohen Alkoholgehalt, ihre Rustikalität und mangelnde Eleganz gekennzeichnet waren und für die nicht mehr als 100 Peseten pro Liter (weniger als 1 Euro) bezahlt wurden. Palacios und seine Gefährten verliebten sich in die Region und vor allem in den schwer zu bearbeitenden und ertragsarmen Llicorella-Boden. Mit Mut und Geduld gelang es ihnen zehn Jahre später, das Unvorstellbare zu erreichen. Flaschen wie L'Ermita (eines der Flaggschiff-Weine von Palacios) wurden in New York für 68.000 Peseten (etwa 400 Euro) versteigert. Finca Dofí, bekannt als der kleine Bruder des berühmten L'Ermita, stammt aus einem einzigen zehn Hektar großen Weinberg im Dorf Gratallops (Tarragona), 300 Meter über dem Meeresspiegel. Hauptsächlich Garnacha-Reben, die auf dem charakteristischen Licorella-Boden der D.O.Q. Priorat gepflanzt sind und unter respektvoller Landwirtschaft kultiviert werden. Nach der manuellen Lese und Auswahl werden die Trauben im Weingut entrappt und gequetscht, um eine Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern zu beginnen. Danach ruht der Wein etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern. Mit Finca Dofí, präsentiert uns der "Midas des Priorat" einen seiner großen Weine. Ein ausdrucksstarker, komplexer und eleganter Wein, der eindrucksvoll zeigt, warum Palacios einer der bedeutendsten Winzer der zeitgenössischen spanischen Weinlandschaft ist.
