Beschreibung
Tenuta di Biserno Bibbona Toscana ist ein exzellenter toskanischer Rotwein, der die reiche Tradition und das außergewöhnliche Terroir der Toskana widerspiegelt. Hergestellt aus einer sorgfältigen Cuvée von 40% Cabernet Franc, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon und 10% Petit Verdot, vereint dieser Wein die besten Eigenschaften internationaler Rebsorten, die perfekt auf den lehmigen Böden der Region gedeihen. Nach der Lese erfolgt der Ausbau für 15 Monate in neuen französischen Barriques, was dem Wein eine komplexe Struktur und reiche Aromen von Vanille und Gewürzen verleiht. Anschließend reift der Wein für weitere 12 Monate in der Flasche, um die Aromen zu harmonisieren und eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Eleganz zu erzielen. Dieser Wein wird mit einem Naturkorken verschlossen, um seine Qualität und Frische über die Jahre zu bewahren. Mit seinem fein abgestimmten Ausbau und dem einzigartigen Terroir ist der Tenuta di Biserno Bibbona ein bemerkenswerter Wein, der sowohl in seiner Jugend als auch mit zunehmendem Alter begeistert. Auszeichnungen: - 95/100 Punkten Falstaff - 94/100 Punkten Wine Spectator Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen im Glas. Die Nase wird von einer Fülle von Aromen verführt, darunter reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, die sich mit würzigen Noten von Tabak, schwarzem Pfeffer und Zedernholz verbinden. Ein Hauch von Vanille und feinen Röstaromen aus dem Ausbau in Barriques ergänzt die Komplexität des Bouquets. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll, mit reifen, gut integrierten Tanninen und einer frischen, eleganten Säure. Die Fruchtnoten setzen sich fort und harmonieren perfekt mit den würzigen und holzigen Aromen. Der Abgang ist lang und voll, mit einer schönen Tiefe und einem subtilen, würzigen Nachklang. Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu gehaltvollen Gerichten wie Rinderfilet, Lamm oder Wild, insbesondere zu Reh oder Hirsch. Auch zu kräftigen Käsesorten wie Pecorino, Comté oder einem gereiften Blauschimmelkäse passt der Tenuta di Biserno Bibbona ausgezeichnet. Er eignet sich hervorragend zu festlichen Anlässen oder als Begleiter zu einem luxuriösen Abendessen.
