Der Protos Clarete ist ein Rosé, der aus D.O. Cigales stammt und von der Bodega Protos hergestellt wurde. Protos, das heißt "Erster" auf Griechisch, war die erste Bodega in La Ribera del Duero. Eine historische Bodega die 1927 anfing ihren Weg zu gehen und heutzutage ist sie die bekannteste Bodega und vom Horizont der Welt des Weins nicht mehr wegzudenken. Der Protos Clarete ist ein sortenreiner Wein, der nur Tempranillo und andere rote Sorten. Die Trauben wachsen an den eigenen Weinbergen an. Diese liegen an Abhängen mit einer südlichen Orientierung und größtenteils kalkhaltigen Böden, die nur sehr bedingt fruchtbar sind. Die Ernte wird von Hand ausgeführt. Sobald die Trauben in der Bodega sind, werden zuerst die besten Trauben ausgewählt, um anschließend in einer zweiten Selektion diese Traube für Traube an Tischen auszusortieren und zu überprüfen. Danach folgt eine kalte Mazeration für 16 Stunden, um das gesamte Aroma der Trauben zu extrahieren. Der Protos Clarete wird bei einer kontrollierten Temperatur in Edelstahltanks gegärt.
