Beschreibung
Emilio Moro Vendimia Seleccionada ist ein Rotwein, der von Bodegas Emilio Moro in Pesquera de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero, hergestellt wird. Bodegas Emilio Moro ist die Geschichte einer Familie, die sich seit mehr als einem halben Jahrhundert dem Wein verschrieben hat, wobei sich die erste Generation dem Land widmete, die zweite Generation das Know-how auf die dritte Generation übertrug und die dritte Generation eine Marke von internationaler Referenz aufgebaut hat. Derzeit besitzen sie 375 Hektar Weinberge, die alle mit dem reinsten Klon von Tinto Fino veredelt sind. Die ältesten stammen aus dem Jahr 1924 und befinden sich auf dem Anwesen Valderramiro, mitten im Herzen von Ribera del Duero. Alle Weinberge werden nachhaltig und mit größtem Respekt für das Terroir und seine Landschaft bewirtschaftet. Dabei wird die Technologie in den Dienst der Qualität gestellt, sowohl hier im Weinberg als auch im Weingut in allen Prozessen. Auf diese Weise hat Emilio Moro seine eigene präzise Identität in der Produktion traditioneller Ribera-del-Duero-Rotweine mit einem modernen und aktuellen Stil gefunden. Emilio Moro Vendimia Seleccionada ist ein Rotwein, der aus Tinto Fino-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein soll die Geschichte und Tradition der Bodegas Emilio Moro in Ribera del Duero wieder aufleben lassen und ehren. Innerhalb der für Bodegas Emilio Moro verwendeten Weinberge wird je nach ihren natürlichen Eigenschaften (Höhe, Ausrichtung und Bodenart) ein Weinberg ausgewählt, der als repräsentativ für diesen Jahrgang gilt und es wert ist, getrennt zu werden, um diese charakteristischen Nuancen zu erhalten. Nach der manuellen Ernte erfolgt in der Kellerei die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks und anschließende Reifung von bis zu 12 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
