Absolut Citron wurde 1988 ins Leben gerufen, also neun Jahre nach der Einführung des Absolut Original und zwei Jahre nach der Vermarktung des ersten Mitglieds der Familie Absolut mit Geschmack, Absolut Peppar. Absolut Citron wird ausschließlich aus natürlichen Zutaten und ohne Zuckerzusatz hergestellt. Es werden die Hauptbestandteile Absolut Vodka und Zitronenaroma verwendet. Um den Absolut Vodka herzustellen, die Hauptbasis von Absolut Citron, wird Wasser verwendet, das aus einem tiefen Brunnen in Åhus stammt und gegen Verunreinigungen geschützt ist. Außerdem Winterweizen, der unter dem schwedischen Schnee wächst, wodurch man ein hartes Korn erhält. Es wird kaum Düngemittel verwendet.