Beschreibung
In einer Welt, in der sich Konsumtrends in rasantem Tempo weiterentwickeln, stehen Unternehmen vor einer entscheidenden Herausforderung: Erneuern oder untergehen. Diese Maxime war noch nie so relevant wie heute, da Marken, die sich nicht an die neuen Marktanforderungen anpassen, Gefahr laufen, obsolet zu werden. Diejenigen, die verstehen, dass Wandel eine Konstante ist und dass Flexibilität und Kreativität unerlässlich sind, sind diejenigen, die es schaffen, über die Zeit hinweg relevant zu bleiben. Emilio Moro, ein Weingut mit über 100 Jahren Geschichte im Herzen der Ribera del Duero und bekannt vor allem für seine hochwertigen Tempranillos, geht stets einen Schritt weiter. Deshalb präsentiert es uns einen neuen Wein, der nicht nur sein Erbe widerspiegelt, sondern auch auf zeitgenössische Trends reagiert: ein frischerer, innovativerer Ausdruck, der an die Geschmäcker der heutigen Konsumenten angepasst ist. Emilio Moro Bestizo ist ein sortenreiner Mencía aus der Ortschaft Villafranca del Bierzo in Kastilien und León (Spanien). Die Reben wachsen auf Böden mit granitischer Zusammensetzung, durchsetzt mit Schiefer und Schiefergestein, und werden auf respektvolle Weise bewirtschaftet. In der Kellerei wird traditionell vinifiziert, mit einer 7-tägigen Gärung in Edelstahltanks und einer anschließenden 12-tägigen Mazeration mit eingetauchtem Tresterhut ohne Umpumpen. Danach erfolgt der malolaktische Ausbau über 30 Tage, und schließlich reift der Wein 8 Monate lang in 2.500-Liter-Fudern aus Eichenholz. Emilio Moro Bestizo, das neue Mitglied der Familie von Bodegas Emilio Moro, markiert eine neue Etappe in der Geschichte des Weinguts, eine Verschmelzung von Tradition und Innovation, die seine Fähigkeit widerspiegelt, sich an die neue Zeit anzupassen, ohne die Essenz zu verlieren, die es zu einer internationalen Referenz gemacht hat.
