Beschreibung
Emilio Moro Vendimia Seleccionada ist ein Rotwein, der von Bodegas Emilio Moro in Pesquera de Duero (Valladolid), in der DO. Ribera del Duero hergestellt wird. Bodegas Emilio Moro erzählt die Geschichte einer Familie, die sich seit mehr als einem halben Jahrhundert dem Wein widmet. Die erste Generation widmete sich dem Land, die zweite vermittelte der dritten das Know-how, und diese letzte hat eine international anerkannte Marke aufgebaut. Derzeit besitzen sie 375 Hektar Weinberge, alle mit dem reinsten Klon von Tempranillo veredelt. Die ältesten stammen aus dem Jahr 1924 und befinden sich auf dem Anwesen Valderramiro, im Herzen der Ribera del Duero. Alle Weinberge werden nachhaltig und mit größtem Respekt für das Terroir und seine Landschaft bewirtschaftet, wobei die Technologie im Dienste der Qualität steht, sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei in allen Prozessen. Auf diese Weise hat Emilio Moro es geschafft, eine eigene und präzise Identität in der Herstellung der traditionellen Rotweine der Ribera del Duero mit modernem und aktuellem Schnitt zu finden. Emilio Moro Vendimia Seleccionada ist ein Rotwein aus Tinto Fino. Dieser Wein soll die Geschichte und Tradition von Bodegas Emilio Moro in Erinnerung rufen und ehren. Innerhalb der für Emilio Moro Vendimia Seleccionada genutzten Weinberge wird, abhängig von ihren natürlichen Merkmalen (Höhe, Ausrichtung und Bodentyp), ein Weinberg ausgewählt, der als repräsentativ für diesen Jahrgang angesehen wird und es wert ist, separat behandelt zu werden, um diese differenzierenden Nuancen zu erzielen. Nach der manuellen Lese erfolgt im Weingut die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks und eine anschließende Reifung von bis zu 12 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
