Beschreibung
Wir warnen Sie, dass wir kein Blatt vor den Mund nehmen werden: Protos Roble ist einer der meistverkauften Weine in der Geschichte Spaniens und sollte in Ihrem Weinkeller nicht fehlen. Man sollte nicht um den heißen Brei herumreden, wenn man einen der besten Rotweine in den Händen hält, der aus Tempranillo und einem Jahr Reifung in Fass und Flasche hergestellt wird. Protos Roble wird in den eigenen Weinbergen des Weinguts in der DO. Ribera del Duero angebaut, wo eine große Vielfalt an Böden vorherrscht, auf denen Reben unterschiedlichen Alters gedeihen, die auf wenig fruchtbaren, kalkreichen Böden wachsen. Im Fall von Protos Roble sind die Reben jung, weniger als 25 Jahre alt, mit hohen Erträgen, die manuell geerntet werden, wobei nur die besten Trauben in 20-kg-Kisten transportiert werden. Dies ist jedoch nicht die einzige Prüfung, die Protos Roble bestehen muss, da die Trauben im Weingut erneut ausgewählt werden, bevor sie entrappt werden. Sobald die besten Trauben ausgewählt sind, wird Protos Roble gemahlen und kalt mazeriert. Während dieser Zeit, in der der Most mit den Schalen in Kontakt ist, werden die Aromen von Protos Roble vor der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur verstärkt. Schließlich wird der letzte Schliff durch die amerikanische Eichenfasslagerung und die Ruhezeit in der Flasche gegeben, die Protos Roble fast ein Jahr lang haben wird (mindestens die ersten vier Monate in Fässern und weitere sechs Monate in der Flasche). Brauchen Sie nach all dem noch mehr Gründe, um nicht sofort Ihre Flasche Protos Roble zu kaufen?
